先簡單介紹一下五行，五行分別是金、木、水、火、土，對應五種顏色：金是白色；木是青色或綠色；水是黑色；火是赤色；土是黃色。到這里，很多人認為水應該是藍色，海水的顏色，除了本身的顏色（水本身是沒有顏色的），五行和五方也是相互對應的，水對應北方，北方少陽，極北之地長期處于黑暗中，所以以黑色。比如秦是水德，所以他們以緇衣（黑衣）為主，如果電視里面秦始皇上朝穿金色龍袍那么就可以開噴了！

五行相生的關系是：金生水，水生木，木生火，火生土，土生金。我國最早使用青銅器，青銅高溫會融化成為液狀，古人認為液狀的都是水屬性的，于是有了金生水，草木和糧食作物生長需要水，所以水生木，木燃燒變成火，所以木生火，東西燃燒殆盡之后產生灰，灰即土，所以火生土，金屬是從土里開采出來的，所以土生金。

五行相克關系是：金克木，如刀斧砍柴；木克土，花草樹木奪取土的營養破土而出；土克水，所謂兵來將擋水來土掩，古時候治水蓄水都要用土來做堤壩疏導和阻攔水；水克火，古時候滅火基本上用水；火克金，金遇火變軟甚至融化。五行相克關系是：金克木，如刀斧砍柴；木克土，花草樹木奪取土的營養破土而出；土克水，所謂兵來將擋水來土掩，古時候治水蓄水都要用土來做堤壩疏導和阻攔水；水克火，古時候滅火基本上用水；火克金，金遇火變軟甚至融化。

中醫五臟和五行是怎么對應的呢？先說五臟，五臟指的是心肝脾肺腎五大器官，古人通過解剖尸體發現了這五大器官。最初很多西方人不認同脾，覺得脾功能性沒有其它幾大器官重要，另外認為脾和消化關系也不大，和消化有關的應該是胰，但中醫里面沒有胰，其實胰臟和脾是相連的，但胰臟很小，所以胰臟是算在脾上面的，所以脾的功能還是很多的，除了和消化有關，還和免疫力，血液儲存轉化，情緒調節，不是有脾氣這個詞嘛，就是喝脾有關。脾又為后天之本，對應土，土是萬物載體，沒有土，其它都是無根之萍，對于人來說，消化功能不好的人，身體缺乏營養整個人體都不會好。其它的，心對應火，肝對應木，肺對應金，腎對應水。

中醫治病，不是那個臟腑有問題就只管這個，而是根據相生相克原理來配藥，生病的人不只有一個地方出問題，所有的臟腑都是相互聯系的。

五行和食物又有什么關系呢？根據食物顏色不同，對應的五行也不同，食物顏色與五行與五臟都是相互對應的（當然，這不是全部，古時候物產不如現在豐富，有些食物的功效與對應顏色的五行不一定相配）。

黃色食物對應土，補脾養胃，如小米、玉米、土豆等；紅色食物對應火，養心養血，另外紅色食物一般都含鐵豐富，鐵離子的顏色就是紅色，如紅棗、枸杞、番茄等；青色綠色的食物對應木，養肝，如綠豆、西藍花、獼猴桃等；白色食物對應金，潤膚止咳，如百合、銀耳、雪梨等；黑色食物對應水，補腎養發，如黑豆、黑芝麻、黑米等。當然，一種食物營養成分有很多種，不止有一種功效，比如，前面說過的紅棗，對肝腎脾等都有益補作用